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노인 요리치료

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분야기타 > 교재/참고서
작가권명숙
출판형태종이책
페이지수 139 Pages
인쇄컬러표지-컬러, 내지-흑백
판형 B5
출판사부크크
ISBN979-11-372-4039-1
출판일2021.04.12
총 상품 금액 13,400

저자 소개

다양한 참여자와 소통을 매개체로 요리활동을 하고 있습니다.
유아에게는 오감발달, 아동에게는 정서 학습지원,
청소년에게는 심리 정서지원과 직업적성과 진로,
중장년층과 어르신에게는 정서지원과 영양지원 그리고
장애인에게는 특수교육과 치료지원을 하고 있습니다.

번역자 소개 (번역서인 경우 입력해주세요.)

목차

CONTENT


머리말 5

1부 요리치료 프로그램 매뉴얼 6
1. 활동제안서 구성방법 / 2. 식재료 준비와 활용방법
3. 조리도구 준비와 활용방법 / 4. 부재료 준비와 활용방법

2부 치매예방 기억회상 프로그램 19
1. 반가워요 샌드위치 : 출생 & 인생
2. 닭가슴살 샐러드 : 희노애락
3. 묵무침 & 깻잎김치 : 나의 고향
4. 오리고기 무쌈 : 친구
5. 치즈스틱 : 결혼
6. 감자 버거 : 출산 & 자녀
7. 불고기 토르티아 말이 : 자녀결혼
8. 돈가스 : 노화
9. 레몬청 : 애달픔
10. 앵콜 돈가스 : 무지개빛 내 인생

3부 독거노인 영양지원 프로그램 101
1. 불고기 덮밥 2. 자장밥 3. 스파게티
4. 샌드위치 정식 5. 찜닭

마무리 138


도서 정보

어르신을 대상으로 심리 정서지원 요리치료 프로그램과
혼자 사시는 중장년층의 영양지원 요리치료 프로그램을 입니다.
현장의 다양한 상황에서 어떻게 진행되었는지
노인을 대상으로 하는 기관의 담당자와
선생님에게 도움이 되었으면 합니다.