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호텔&리조트 총지배인이 말하는 호텔리어로 산다는 것

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분야경영/경제/자기계발
작가운담 유영준
출판형태전자책
파일형태 PDF
파일크기5.29MB
출판사부크크
ISBN 9791137282322
출판일2022.05.09
총 상품 금액 11,900

저자 소개

[주요경력 및 저자소개]
그랜드 하얏트 서울호텔
수안보 파크호텔
후르츠 젤라떼리아 명륜점 대표
메이힐스 리조트
베스트웨스턴 군산호텔
HDC호텔 아이파크콘도 총지배인
더화이트호텔 부총지배인

호텔리어라는 직업에 자부심과 긍지를 갖고 있는 저자는 서울과 지방의 호텔과 리조트를 다양하게 근무하였다. 또한 다양한 부서의 직무, 경력으로 사원에서 총지배인에 이르기까지 30년간을 열심히 일하였다. 그리고 다양한 호텔과 리조트의 문화와 실무경험을 예비 호텔리어와 현직 호텔리어들에게 전파하고 공유하고 있다. 아울러 호텔리어들의 용기와 희망을 주고 꿈을 실현하며 성장하는데 조언자 역할에 열정을 다하고 있다.

[저자와의 소통채널 및 강의요청]
- 이메일 : dbjoon@naver.com
- 블로그 : https://blog.naver.com/dbjoon
- 인스타 : undam_dbjoon
- 인터넷 : "운담세상" 검색

번역자 소개 (번역서인 경우 입력해주세요.)

목차

차례

Prologue 7

Chapter 1
호텔&리조트의 호텔리어로 일한다는 것
안되는 게 어디 있어 9
선한 영향력으로 통하다 15
괜찮아, 잘 될 거야 20
노동조합 부위원장이 되다 25
진상 고객, 난감하네 31
우리는 프로다 36
회자정리(會者定離) 43
국내호텔 등급기준과 심사는 어떻게 할까 49

Chapter 2
호텔&리조트 현장이야기
나는 벨맨(Bell man) 이었다 56
정말 이것만큼은 63
호텔 객실에서 절대 하면 안 되는 7가지 68
스키퍼와 슬리퍼를 아시나요 74
호텔은 금연 중입니다(No smoking) 79
DND Card를 아시나요 84
스마트한 세상으로의 진화 90
참지도 기다려 주지도 않는 고객 96


Chapter 3
호텔&리조트의 직장생활 속으로
위기의 직장 생활 자신을 용서하자 103
수리수리 마~수리 109
상사와 친해지기 115
전체 부서를 옮겨 다녀라 121
불이야, 불이야 127
존버 정신으로 133
Win-Win 하기 138
레퍼런스 체크(Reference check) 145

Chapter 4
호텔&리조트에서 생활하며 필요한 것들
심성이 우선이다 152
메모하는 습관을 길러라 158
정직하게 살기 164
흘리지 말아야 할 것들 170
걱정과 고민을 해결하는 방법 176
컴플레인 처리 방법과 원칙 182
아낌없이 주는 사람 190
알아두면 좋은 호텔 용어들 196


Chapter 5
호텔&리조트 취업을 준비하는 후배들에게
이루고자 하는 꿈이 있으신가요? 219
우리가 호텔 뽀이라고 225
인사만 잘해도 성공한다 231
호텔, 리조트 면접 시 질문들 237
종교가 있으세요? 245
총지배인이 신입사원에게 251
뭐, 연휴에 쉬겠다고 257
딸에게 전하는 메시지 264

Chapter 6
호텔&리조트에서 호텔리어로 성장한다는 것
이직을 고려하자 270
독서를 생활화하자 276
도전하라 282
삶을 바꾸는 습관 만들기 288
고개 빳빳이 들고 당당해라 295
미래에 사라질 것들 300
호텔&리조트에서 성장한다는 것 306
호텔리어, 못다 한 이야기 312

Epilogue 319

도서 정보

[저자의 기획의도와 못다한 이야기]
최근 딸이 호텔에 취업했습니다. 그것도 대학 조기졸업을 앞두고 조기취업을 했습니다. 30년을 호텔리어로 생활하면서 딸과 많은 이야기를
나누었습니다. 이 시점에서 딸에게 전하고자 조언을 아빠의 마음과 업계 선배로서의 경험들을 나누고 싶다는 생각이 들었습니다.
시중에는 서울 5성급호텔에 근무한 총지배인(GM)이 쓴 책들은 물론 호텔리어가 쓴 책들이 많이 없고 손에 꼽을 정도입니다. 그래서 용기를
내어 서울과 지방을 골고루 근무 경험이 있는 저자는 호텔리어의 다양한 경험과 진솔한 내부 이야기 전하고 싶었습니다. 이 글을 통해 지금도
현장에 땀 흘리며 묵묵히 일하는 호텔리어들에게 애로사항을 함께 공유하고 위로와 용기를 응원합니다. 또한 예비 취업자와 그 가족들에게
다양한 정보 제공하고 호텔리어로서의 성장하고, 꿈을 키워 나가길 간절히 바라는 마음입니다. 호텔리어에 도전하세요.
그리고 강한 실행력으로 원하는 꿈을 이루어 나가세요. 꿈꾸는 자에게 꿈★은 이루어집니다. 호텔리어들의 꿈과 성장을 기원합니다.

호텔리어가 되고, 성장하려면 어떻게 해야 할까? 호텔, 리조트 30년 경력의 저자가 조언하는 총지배인이 말하는 호텔리어로 산다는 것

1.호텔리어로 일한다는 것
호텔과 리조트 관련업계에서 30년간 일을 하며 겪었던 일화와 좌절, 자괴감 등을 이겨내는 과정과 호텔리어의 마음자세에 관하여 제안

2. 현장 이야기
현장에서 발생하는 많은 사건과 사고를 통해 현장의 간접체험과 공유, 시설물 이용 시 주의사항 등 현장의 스토리에 관하여 정리

3. 직장생활 속으로
호텔과 리조트도 다른 직장과 마찬가지로 같은 직장인으로서 마주치는 문제들과 해결책 제시, 자기관리의 중요성에 관한 제시

4. 생활하며 필요한 것들
직장인으로 갖추어야 할 것과 걱정, 고민, 특히 컴플레인 해결, 생활팁을 정리하고 실제생활에 필요한 기본, 기준, 원칙, 호텔용어를 정리

5. 취업을 준비하는 후배들에게
취업을 준비하는 예비 호텔리어들을 위한 조언, 사업장에 필요로 하는 인재상과 마음가짐, 취업에 필요한 것들에 관한 조언

6. 호텔리어로 성장한다는 것
호텔리어로, 직장인으로 성장하고 꿈을 펼쳐나가기 위한 꿀팁 정보와 조언의 내용을 포함하고 미래에 대한 흐름과 성장을 위한 도전응원